中華風お刺身
調理方法
- 白身魚は刺身にする。
- 大根、人参、長ネギは千切りにする。
- 皿に2.の野菜、糸唐辛子、クコの実、松の実、フライドガーリックを盛りつける。
- 中華ダレ2種を作り、刺身を付けて食べる。
「タレの作り方」
- ○中華ダレしょうが風味
- サラダ油50cc・ごま油25cc・酢50cc・しょう油60cc・塩・こしょう適宜
砂糖 小さじ1・長ネギ(みじん切り)16g・針しょうが5g - ○ごまダレにんにく風味
- サラダ油50cc・ごま油25cc・酢50cc・しょう油60cc・塩・こしょう適宜
砂糖 小さじ2・味噌 大さじ1・芝麻醤 大さじ2・フライドガーリック粗挽2g
材料をそれぞれよく混ぜ合わせる。
また、お好みの中華ドレッシング等に、針しょうが、フライドガーリックを加えて頂いてもお楽しみ頂けます。
材料 （一人分）
- クコの実
- 2g
- 松の実
- 2g
- 中華ダレしょうが風味（タレの作り方参照）
- 20g
- 針しょうが
- 5g
- ごまタレにんにく風味（タレの作り方参照）
- 20g
- フライドガーリック粗挽
- 2g