業務用香辛料メーカー テーオー食品株式会社

業者様向け調味料のご紹介。厳選された素材と確かな商品管理で各種飲食店様をサポート致します。

レシピ紹介

中華

雲白肉

雲白肉
調理方法
  1. きゅうり、長ネギはカットしておく。
  2. 豚バラ(スライス)はおろししょうがと、長ネギ(青葉部分)といっしょに水から茹でる。
  3. Aの調味料を混ぜ合わせる。
  4. 茹でた豚肉をカットし、きゅうりとともに盛り、上からAの調味料を回しかけ長ネギを散らす。

※豚肉は茹ですぎると硬くなるので、注意して下さい。

材料 (一人分)
豚バラ(スライス)
125g
生おろししょうが
5g
長ネギ(青葉部分)
20g
1000ml
調味料 A
具入り辣油
1g
四川豆板醤
1g
濃口醤油
9g
砂糖
4g
0.5g
長ネギ(みじん切り)
5g
きゅうり(薄切り)
30g