インド風チキンスープカリー
調理方法
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 人参は乱切りにし、じゃが芋は皮をむきそれぞれ下茹でしておく。
- 鍋を熱しサラダ油を入れて鶏もも肉を両面よく焼く。トマトを加え、カレーペーストと塩を加えて更に炒める。
- 水とコンソメの素、フライドオニオンを加えて煮込む。
- 2.の人参とじゃが芋を加える。
- 皿に盛り付け、乱切りにしたピーマンと赤ピーマンを油で素揚げして添える。
ポイント
お好みで仕上げに生クリームなどを加えて頂けます。
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