キーマ・カリーパン（挽肉のドライカレー）
調理方法
- 鍋に油を加え、ひき肉、しょうが、にんにくとホールトマトを加え更に炒める。
全体になじんだらフライドオニオン、カレーペースト、トマトケチャップを加える。 - 分量の水と塩を加えて煮込み、さらにグリーンピースを加える。
- パン生地を丸くのばして2.のキーマカレーを包み成形し、小麦粉、卵、パン粉の順で衣を付ける。
- 揚げ油(分量外)で火が通るまで揚げて出来上がり。
ポイント
パン生地にカレーペーストを生地に対して約8%混ぜ込んで頂くと黄色いカレー風味の生地が出来上がります。