カレー南蛮（うどん）
調理方法
- 鶏肉は一口大に切る。長ネギは斜め切り、人参と大根は短冊切り、しいたけは千切りにする。
- 鍋にめんつゆと水を加えて沸騰させ、1.の鶏肉に火を通す。1.の野菜を加えて煮る。
- 野菜に火が通ったらいったん火を止め、分量の水に南蛮カレーを溶いて加える。
再び火をつけ、全体によくかき混ぜてとろみがついたら火から下ろし、ゆでたうどんにかけて盛りつける。
ポイント
南ばんカレーは熱い汁中に加えるとダマになりやすいので、必ず水で溶かしてダマがなくなるまで溶いてから加えて下さい。
業者様向け調味料のご紹介。厳選された素材と確かな商品管理で各種飲食店様をサポート致します。