インドネシア風炒めビーフン
調理方法
- ビーフンは熱湯に浸して戻す。（適当な長さに切る）
- イカは食べやすい大きさに切る。えびはカラと背わたを除く。
玉ねぎはくし形切り、ピーマン、赤ピーマンはそれぞれ乱切り、セロリは斜め切りにする。 - 鍋を熱して油を加え、しょうがとにんにくを加える。2.のイカ、えびを炒め、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、セロリ、ピーナッツも加えて炒める。
- 1.のビーフンを加え、ブラックペッパーソースと塩で味を整える。
ポイント
お好みでナンプラーやしょう油などを加えても美味しくお召し上がり頂けます。
材料 （一人分）
- ビーフン（乾燥）
- 50g
- イカ
- 30g
- えび
- 30g
- 玉ねぎ
- 20g
- ピーマン
- 8g
- 赤ピーマン
- 8g
- セロリ
- 25g
- ピーナッツ
- 5g
- 生おろししょうが
- 2g
- 生おろしにんにく
- 1g
- ブラックペッパーソース
- 15g
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 適宜