業務用香辛料メーカー テーオー食品株式会社

業者様向け調味料のご紹介。厳選された素材と確かな商品管理で各種飲食店様をサポート致します。

レシピ紹介

エスニック

鶏肉のトムヤム鍋

鶏肉のトムヤム鍋
調理方法
  1. 鶏肉は皮を取り除き、薄くそぎ切りにする。
  2. トムヤムペーストと分量の水を合わせて鍋に入れ、酒、しょう油で味を整える。
  3. ニラは6〜7cmに切り、もやしはひげ根をとっておく。パクチーもみじん切りにする。
  4. 2.のスープを火にかけて、1.と3.の具材を入れて煮込む。
ポイント

お好みで、トムヤムペーストの分量を調整して頂けます。

材料 (一人分)
トムヤムペースト
15g
300cc
4g
しょう油
1.5g
鶏むね肉
60g
えび
40g(2尾)
もやし
20g
ニラ
10g
パクチー(香菜)
5g