ほたてときゅうりの和え物（酢コチジャン）
調理方法
- ほたては厚さを2等分程に切る。
- きゅうりは、薄い小口切りにし、塩少々をふって水気を出す。10分程、置いて水気を絞って切る。
- わかめは水で戻し、さっと熱湯をかけてから冷水にとり、水気を絞り、一口大に切る。
貝割れ大根は5㎝長さに切る。 - Aを混ぜ合わせる。（酢コチジャン）
- 1.と2.3.を合わせ、4の酢コチジャンを和えて、器に盛りつける。
ポイント
お好みで、コチジャンの分量は調節して頂けます。
材料 （一人分）
- ほたて
- 30g
- きゅうり
- 40g
- わかめ（塩蔵）
- 10g
- 貝割れ大根
- 5g
- 塩
- 少々
- A
- コリアン コチジャン
- 4g
- 生おろしにんにく
- 4g
- 韓国料理用唐がらし（中）
- 0.5g
- 酢
- 5g
- 砂糖
- 1.5g
- すりごま
- 2.5g
- 塩
- 1g