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シーフードカレーシチュー

材料と分量 (1人前)

エビ(尾付き)「30g」
イカ(輪切り)「40g」
バター「15g」
白ワイン「5g」

マッシュルーム(スライス)「20g」
玉ねぎ(粗みじん切り)「25g」
パセリ(みじん切り)「適量」
スペシャルカレーフレーク「10g」
生クリーム「3g」
バター「2.5g」
水「80ml」

作り方

① エビは殻を剥き、背わたを取る。イカは腹わたと足を取り、幅2cmの輪切りに、足は3㎝に切る。食材はそれぞれの大きさに切っておく。
② 鍋にバターを溶かし、エビ、イカを炒める。色が変わったら白ワインを振り入れ、軽く炒めて取り出す。
③ 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらマッシュルームを加えて軽く炒め、分量の水を加えて、食材に火が通るまで約15分煮込む。
④ いったん火を止め、スペシャルカレーフレークを加えてよく溶かし、再び火にかける。
⑤ とろみがついたら、②のエビ、イカを戻し、生クリームを加える。器に盛り、パセリを散らす。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
276 14.9 19.8 8.4 1.2