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バターチキンカレー

材料と分量 (1人前)

鶏もも肉(一口大)「50g」
Aカレーペースト「4g」
Aヨーグルト「30g」
玉ねぎ(薄切り)「25g」
生おろしにんにく「少々」
生おろししょうが「少々」
バター(無塩)「10g」
トマト水煮「75g」
カレーペースト「7g」
B生クリーム「30g」
B塩「少々」
B砂糖「2.5g」
ターメリックライス「200g」
パセリ「適量」

作り方

① 鶏肉は一口大に切り、Aに漬け込む。(約30~1時間)
② 鍋にバターを溶かし、生おろしにんにく、生おろししょうが、玉ねぎを加えて炒める。
③ 玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト水煮、カレーペーストを加え、蓋をして弱火で約3分煮込む。
④ ③に①を漬け込み液ごと加えて、よく混ぜる。ひと煮立ちしたら蓋をして、弱火で約4分煮込む。
⑤ ④にBを加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。
⑥ 皿にターメリックライスを盛り、⑤を盛り付けパセリを飾る。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
762 16.7 36.1 87.8 2.1