English

純カレーから作る米粉カレー

材料と分量 (1人前)

鶏もも肉(一口大)「25g」
玉ねぎ(薄切り)「30g」
人参(乱切り)「20g」
じゃが芋(乱切り)「40g」
純カレー「1.6g」
サラダ油「適量」
A生おろしにんにく「1g」
A生おろししょうが「1g」
Bりんご(すりおろし)「10g」
Bトマトケチャップ「2g」
B中濃ソース「2g」
B濃口醤油「1g」
B砂糖「0.8g」
B塩「0.8g」
B水「110ml」
C米粉「5g」
C水「20ml」
白飯「200g」

作り方

① 食材はそれぞれの大きさに切っておき、りんごはすりおろしておく。
② 鍋にサラダ油を熱し、Aを加えて香りがたってきたら鶏肉を加えて炒め、肉に火が通ったら玉ねぎ、人参、 じゃが芋、半量の純カレーを加えてさらに炒める。
③ ②にBを加えて約15分煮込み、残りの純カレーを加えてさらに約5分煮込んで全体に馴染ませる。
④ いったん火を止め、③に混ぜ合わせたCを加えてとろみをつける。
⑤ 器に白飯を盛り、④をかける。

ポイント

純カレーの量はお好みで調節してください。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
531 10.9 10.5 94.7 1.2