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トムヤム担々麺

調理時間:20分

材料と分量 (1人前)

豚ひき肉「24g」
【A】濃口醤油「3g」
【A】酒「1.2g」
甜面醤「3g」
サラダ油「適量」
【B】芝麻醤「38g」
【B】濃口醤油「7.5g」
【B】トムヤムペースト「15g」
【C】中華スープの素「5g」
【C】水「250g」
中華麺「1玉」
水菜(3㎝幅)「10g」

作り方

① 野菜はそれぞれの大きさに切っておく。
② フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉を炒める。火が通ったら、Aを加えて水分がとぶまで炒める。さらに、甜面醤を加えて炒め合わせ、肉味噌をつくる。
③ 中華麺を茹でる。
④ 器にBを入れ、煮立たせたCを加えてよく混ぜ合わせ、茹でた麺を加える。
⑤ ④に肉味噌、水菜を盛り付ける。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 食塩相当量(g)
793 27.8 35.6 85.4 6.2