業務用香辛調味料メーカー テーオー食品株式会社

①　鶏肉は細かく切り、玉ねぎは薄切りにする。食パンは四隅の耳を切り落とす。
②　鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら、鶏肉を加えてさらに炒める。
③　肉に火が通ったら、水を加えてひと煮立ちさせて火を止め、牛乳、ホワイトカレールゥを加えてよく混ぜ合わせる。
④　再び火にかけ、とろみをつけ、冷ましておく。
⑤　食パンのフチに溶いた卵を塗り、④をのせて三角形に包み、周囲をつまんで閉じる。
⑥　⑤に溶き卵、パン粉の順にまぶし、油で揚げる。(170℃約3分)