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茄子のわさび漬け

材料と分量 (2人前)

なす「100g」

【A】砂糖「10g」

【A】塩「2.5g」

【A】松印粉わさび「2.5g」

作り方

① なすはすりこぎ等で叩き、食べやすい大きさに切る。
② ビニール袋にきゅうり、【A】を入れて全体に調味料がいきわたるように軽く揉み合わせる。
③ 空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬ける。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
27 0.7 0.1 5.9 1.0