麻婆豆腐

調理時間：20分

材料と分量（1人前）

木綿豆腐(角切り)「130g」
豚ひき肉「40g」
長ねぎ(みじん切り)「12g」
天府微粒豆板醤「4g」
麻辣醤「4g」
【A】中華スープの素「1g」
【A】水「65g」
【A】甜面醤「6g」
【A】濃口醤油「6g」
【A】紹興酒「10g」
サラダ油「適量」
水溶き片栗粉「適量」
ゴマ油入りラー油「少々」

●使用商品

作り方

①　食材はそれぞれの大きさに切り、豆腐は弱火にかけ、中まで温めておく。
②　中華鍋にサラダ油を熱し、みじん切り生にんにくを入れ、香りがたってきたら、豚ひき肉を入れて炒める。
③　豚肉に火が通ったら、天府微粒豆板醤、麻辣醤を入れ香りがしっかりたつように炒める。
④　③にAを加えて約5分煮込む。
⑤　④に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
⑥　器に⑤を盛り付け、ごま油入りラー油をかける。

1人前参考栄養分析値