ふわとろオムハヤシ
こんにちわ。博多しし丸です。
突然ですけど、例えばさ、「ハヤシルウ」っち言われてから、
「ハヤシライスしか作りきらん」とか言ってしまうのは、
「コレやっとって」っち言われて、「ソレしかやらん」っちゅーのと
同じ事ばいって思うとです。
仕事は膨らましていかんとね…
…っち…たいそう偉そうな事ば、この口が言っとります。
と言う事で、前回はビーフシチューば作ったけん、
今回は簡単&スピーディーながらも、
本格的な「オムハヤシ」にチャレンジしてみたばい。
ま、ほぼハヤシライスなんやけど。
頼れるアイテムは、いつもお世話になっとります、
テーオー食品の「ハイグレード21ハヤシルゥ」たい。
しし丸は和食派やけども、娘ちゃんが洋食好いとーけんね。
たまには娘ちゃんの気ば引いてから、失われた信頼を取り戻そうとしとるんばい。
涙ぐましかろ？
【一人前】
＜ハヤシソース＞
牛細切れ100gくらい
小麦粉 適当
玉ねぎ1／4個くらい
マッシュルーム 適当
おろしにんにく 適当
赤ワイン(料理酒) 適当
水 70g
ハイグレード21ハヤシルゥ 20g
バター 適当
ウスターソース(or中濃ソース) 適当
＜ふわとろ卵＞
卵 2個
バター 適当
生クリーム 適当
うん！美味しく出来たばい！
基本の仕事は「ハイグレード21ハヤシルゥ」がしっかり抑えてくれとるけん、
後は好みでアレンジってとこやね。
あえてポイントば挙げるとしたら、牛肉は炒める前に小麦粉をまぶしとくと、
硬くなったり崩れたりしにくくてから、香ばしさも増して旨かとよ。
あと、一発勝負のふわとろ卵は、全身全霊を込めて、しっかりふわとろにする！
薄焼き卵んごとなってしもうたら、娘ちゃんにガラるっばい。(叱られるよ)
そして、最大のポイントは、「ハイグレード21ハヤシルゥ」の商品力を信じ抜く事やね。
☆牛脂のコク
☆香味野菜ブイヨンの味の広がり
☆バターミルクパウダーの優しい包容力
大丈夫！きっと美味しく出来る！
そしたらまたねー。
あ！、公式インスタグラム、ツイッターも頑張って更新しとるけんねー！
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よろしく頼んどきまーす。