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【スチコン】エビのチリソース

調理時間:25分

材料と分量 (6人前)

むきエビ「600g」

【A】塩コショー「3g」

【A】片栗粉「12g」

【A】卵白「30g」

【A】サラダ油「30g」

チリソース「300g」

万能ねぎ(小口切り)「4.8g」

●使用商品

作り方

① ボウルにAを加え、よくかき混ぜる。さらにむきエビを加え、混ぜ合わせる。
② ホテルパンにサラダ油(分量外)を薄く引き、①のむきエビを並べて (むきエビは重ならないように並べる。)スチームコンベクションで加熱する。(スチームモード85℃ 10分)
③ 加熱完了後、よく水気を切り、チリソースと絡め、器に盛り付け、万能ねぎを散らし。

ポイント

187

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
20.2 5.6 12.8 2.4