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【スチコン】梅ごはん

材料と分量 (10人前)

米「800g」

Aだし汁「950g」

Aみりん「20g」

Aねりうめ(しそなし)「80g」

大葉(千切り)「5g」

作り方

① 米は浸漬し、水気を切る。
② Aを混ぜ合わせる。
③ 65㎜ホテルパンに①、②を入れ、蓋をして加熱する。(コンビ150℃30分 水蒸気量100%)
④ 加熱完了後、そのまま庫内で10分蒸らす。
⑤ 器に盛り付け、大葉を添える。

ポイント

水分量は調節してください。スチームコンベクションは予熱してから使用してください。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
296 5.0 0.8 63.8 1.5