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あさりのガーリック醤油酒蒸し

調理時間:15分

材料と分量 (1人前)

あさり(殻付き)「150g」

【A】おろしにんにく「2g」

【A】酒「15g」

【B】濃口醤油「2.5g」

【B】バター「4g」

フライドガーリック粗挽「1.8g」

パセリ「適量」

作り方

① あさりは砂抜きをして流水で殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、しっかり水気を切る。
② フライパンにA、あさりを入れて火にかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
③ あさりの口が開いたらBを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止め、器に盛り付けてフライドガーリック粗挽、パセリを散らす。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
104 9.6 4.2 3.1 3.7