English

ねぎチャーシュー

材料と分量 (1人前)

豚ヒレ肉「90g」
A 濃口醤油「22.5g」
A 砂糖「10g」
A ごま油「7.5g」
A ごま油入りラー油「1.5g」
三つ葉「適量」
サラダ油「適量」

作り方

①豚ヒレ肉は厚さ5㎜に切り、Aで下味を漬けておく。(3時間以上、常温で漬け置く。)
②フライパンにサラダ油を熱し、①の豚ヒレ肉を軽く焼き色がつくまで焼く。
③②の粗熱がとれたら、細切りにし、Bと白髪ねぎでよく和える。
④器に③を盛り付け、三つ葉を添える。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
381 22.0 25.2 13.9 4.9