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わさび風味のポテトサラダ

材料と分量 (1人前)

じゃが芋「55g」
玉ねぎ(薄切り)「12g」
人参(角切り)「12g」
きゅうり(角切り)「5g」
A マヨネーズ「12g」
A 生おろしわさび「3g」
A 塩コショー「少々」
生おろしわさび「適量」

作り方

① じゃが芋は皮のまま竹串がスッと通るまで茹でて皮を剥き、つぶす。玉ねぎは薄切りにし、塩を振って約5分置き、しんなりしてきたら、水にさらし水気を絞る。人参は角切りにして茹でておく。きゅうりは角切りにする。
② ボウルに①、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
③ 皿に②を盛り、生おろしわさびを添える。

ポイント

わさびの量はお好みで調節してください。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
140 1.4 9.2 13.2 0.3