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タンドリーチキンカレー

調理時間:90分

材料と分量 (1人前)

鶏もも肉(一口大)「100g」

タンドリーペースト「5g」

玉ねぎ(薄切り)「60g」

【A】トマト水煮(角切り)「60g」

【A】水「160g」

【A】砂糖「6g」

【A】おろししょうが「0.5g」

【A】おろしにんにく「0.5g」

タンドリーペースト「12g」

ココナッツミルク「6g」

サラダ油「適量」

サフランライス「適量」

パセリ「適量」

作り方

① 鶏肉はタンドリーペーストに漬け込む。(約30分~1時間)
② 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒める。
③ ②にAと①、半量のタンドリーペーストを加えてとろみがつくまで弱火で約30分煮込む。
④ ③にココナッツミルク、残りのタンドリーペーストを加えてひと煮立ちさせる。
⑤ 皿にサフランライスを盛り、④をかけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
657 22.4 18.3 95.7 2.6