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チミチュリバーガー

材料と分量 (1人前)

バンズ「1個」
トマト(輪切り)「30g」
玉ねぎ(輪切り)「30g」
サニーレタス「15g」
牛もも(ブロック)「60g」
塩「少々」
ブラックペッパー「少々」
チミチュリソース「20g」
サラダ油「適量」

作り方

① 肉に塩、ブラックペッパーを全体に擦り付け30分ほど馴染ませる。
② フライパンにサラダ油を熱し、①を両面両サイドに焼き目を入れたのち、サランラップを巻き付けジップロックに入れ空気を抜いて封をする。
③ 炊飯器に約90℃のお湯と②を入れ、約40分保温する。
④ ③を取り出し、氷水の中に入れて冷まし肉を取り出して、薄くスライスする。
⑤ 玉ねぎは両面焼き、トマトは輪切りにする。
⑥ バンズにサニーレタス、玉ねぎ、トマト、④の順にのせ、チミチュリソースをかけて挟む。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
533 19.0 32.9 43.5 3.0