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トマトのハヤシライス

材料と分量 (1人前)

牛肉薄切り(3㎝幅)「25g」
赤ワイン「4g」
玉ねぎ(薄切り)「50g」
マッシュルーム(薄切り)「8g」
生おろしにんにく「0.5g」
サラダ油「適量」
水「120ml」
Aトマトピューレ「8g」
Aトマトケチャップ「3g」
Aウスターソース「2g」
テーオーハヤシフレーク「20g」
パセリ(みじん切り)「少々」
白飯「250g」

作り方

① 食材はそれぞれの大きさに切り、牛肉は赤ワインと合わせておく。
② 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
③ ②に牛肉、生おろしにんにくを加えてさらに炒める。肉に火が通ったらマッシュルーム、水を加えて約10分煮込む。
④ いったん火を止め、A、テーオーハヤシフレークを加えてよく溶かし、再び火にかけとろみをつける。
⑤ 皿に白飯を盛り、④をかけ、パセリを散らす。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
620 13.0 11.9 110.6 2.4