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ハンバーグ チミチュリソース

材料と分量 (1人前)

合挽肉「100g」
玉ねぎ(みじん切り)「80g」
Aパン粉「5g」
A牛乳「15g」
Aおろしにんにく「1g」
A塩「少々」
A砂糖「少々」
Aコショー「少々」
サラダ油「適量」
チミチュリソース「20g」

作り方

① フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め粗熱を取っておく。
② ボウルに合挽肉、①、Aを加え練りこみ、ハンバーグのタネを作る。
③ ②を手に取り、片手から片手へ軽く投げるようにして空気を抜く。
④ フライパンに残りのサラダ油を熱し、中火で片面に焼き色をつけ(2~3分)、裏返して弱火で7~9分ほど焼く。
⑤ 皿に盛り付け、チミチュリソースを④にかける。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
551 20.0 43.0 17.7 2.3