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バインミー(サバチリソース)

調理時間:30分

材料と分量 (1人前)

さば水煮(缶詰)「50g」

サラダ油「適量」

Aチリソース「20g」

A酢「5g」

A砂糖「6g」

大根(細切り)「25g」

人参(細切り)「25g」

B酢「3.8g」

B砂糖「1.2g」

Bナンプラー「少々」

サニーレタス「適量」

レッドオニオン(薄切り)「適量」

パクチー「適量」

バゲット「100g」

バター「8g」

●使用商品

作り方

① 食材はそれぞれの大きさに切る。
② フライパンにサラダ油を熱し、さば水煮を焼き色がつくまで焼き、軽くほぐす。
③ Aを混ぜ合わせる。
④ ボウルに大根、人参、塩(分量外)を加えて混ぜ合わせ、しばらく置く。しんなりしてきたら水気を絞り、Bを加えて混ぜ合わせる。
⑤ バゲットは半分の厚さに切り込みを入れて開き、予熱したオーブンで軽く焼く。(200℃約2分)
⑥ ⑤の切り込み面にバターを塗り、サニーレタス、④のなます、レッドオニオン、②のさばをのせ、③をかけてパクチーを添えて挟む。

ポイント

「チリソース」に酢、砂糖を加えてスイートチリソースのような味わいにアレンジしました!

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
587 21.6 22.2 73.4 2.5