体ポカポカ根菜ジンジャーカレー
調理時間：45分
- 材料と分量 （1人前）
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合挽肉「30g」
玉ねぎ（みじん切り）「30g」
れんこん（みじん切り）「40g」
ごぼう（みじん切り）「20g」
人参（みじん切り）「20g」
水「110g」
ハイグレード21カレールウ「20g」
みじん切りしょうが「15g」
みじん切りにんにく「1.5g」
サラダ油「適量」
十五穀米「適量」
●使用商品
作り方-
① 食材はそれぞれの大きさに切る。れんこん、ごぼうは水にさらしてあく抜きし、水気を切っておく。
② 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、合挽肉、みじん切りしょうが、みじん切りにんにくを加えて炒める。
③ 肉に火が通ったら、人参、れんこん、ごぼうを加えて炒め、分量の水を加えて約15分煮込む。
④ 野菜に火が通ったら、いったん火を止め、ハイグレード21カレールウを加えてよく溶かし、再びひにかけてとろみをつける。
⑤ 皿に十五穀米を盛り、④をかける。 
1人前参考栄養分析値-
エネルギー（kcal） タンパク質（g） 脂質（g） 糖質（g） 食塩相当量（g） 688 15.3 15.3 118.2 2.6
