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八角香る 中華風カレー

材料と分量 (1人前)

牛肉薄切り(3㎝幅)「30g」
玉ねぎ(くし切り)「70g」
サラダ油「適量」
A甜醤油「24g」
A酒「8g」
Aオイスターソース「4g」
A四川豆板醤「1g」
A中華スープの素「0.5g」
A水「200ml」
ハイグレード21カレールゥ「8g」
水溶き片栗粉「適量」
白飯「250g」
糸唐がらし「少々」

作り方

① 食材はそれぞれの大きさに切っておく。
② 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、牛肉を加えてさらに炒める。
③ 肉に火が通ったら、Aを加えて約10分煮る。
④ いったん火を止め、ボウルに煮汁を取ってハイグレード21カレールゥをよく溶かし、鍋に加えてさらによくかき混ぜて溶かす。
⑤ 再び火にかけ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
⑥ 皿に白飯を盛り、⑤をかけ、糸唐がらしを飾る。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
620 15.0 12.0 105.9 2.9