English

海老グリルのチミチュリソース仕立て

材料と分量 (1人前)

エビ(殻付き)「60g」
ブロッコリー「30g」
じゃが芋(くし切り)「20g」
パプリカ(赤・黄/細切り)「8g」
揚げ油「適量」
チミチュリソース「10g」
レモン(くし切り)「10g」
サラダ油「適量」

作り方

① 食材はそれぞれの大きさに切り、ブロッコリーは小房に分けて茹で、水気を切る。じゃが芋、パプリカは素揚げしておく。
② 殻付きエビは背側に切り込みを入れ、背ワタを取り除き、塩(分量外)を振り、酒(分量外)を揉み込んでおく。
③ 鉄板にサラダ油を熱し、②の殻付きエビを両面中に火が通るまで焼く。
④ 鉄板プレートにブロッコリー、じゃが芋、パプリカ、③の殻付きエビを盛り付け、チミチュリソースをかけ、レモンを添える。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
159 13.2 7.2 10.4 0.8