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白いカレーコロッケ

材料と分量 (1人前)

じゃが芋(乱切り)「100g」
鶏挽肉「25g」
玉ねぎ「25g」
ホワイトカレールゥ「10g」
水「20g」
小麦粉「適量」
卵「適量」
パン粉「適量」
揚げ油「適量」

作り方

① 玉ねぎはみじん切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加えてひと煮立ちさせ、火を止め、牛乳、ホワイトカレールゥを加えてよく溶かし、再び火にかけ、とろみをつける。
③ じゃが芋は茹でて、皮を剥き、フォーク等でつぶす。
④ ③に②を加えてよく混ぜ合わせ、俵型に成形する。
⑤ ④を小麦粉、卵、パン粉の順にまぶし、油で揚げる。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
295 9.3 13.7 33.1 1.2