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白い焼きカレー

材料と分量 (1人前)

鶏もも肉(角切り)「25g」
玉ねぎ(薄切り)「30g」
人参(乱切り)「15g」
じゃが芋(乱切り)「23g」
ホワイトカレールゥ「15g」
水「83g」
牛乳「15g」
サラダ油「適量」
ピザ用チーズ「20g」
白飯「180g」

作り方

① 野菜はそれぞれの大きさに切る。
② 鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、人参、じゃが芋、鶏肉を入れ、肉の色が変わるまでさらに炒める。
③ ②に水を加え、約15分煮込む。
④ いったん火を止め、牛乳、ホワイトカレールゥを加えてよく混ぜ合わせる。
⑤ 再び火をつけ、とろみをつける。
⑥ 器に白飯を盛り、⑤のカレーをかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブンで焼く。(260℃約6分)

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
489 15.7 12.9 74.3 2.3