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背徳ペペロンチーノ

調理時間:15分

材料と分量 (1人前)

スパゲティ(太麺2.2㎜/乾物)「100g」

キャベツ(ざく切り)「25g」

ニラ(2㎝幅)「8g」

ガーリックシュリンプソース「15g」

輪切唐がらし「適量」

スパゲティの茹で汁※「50g」

オリーブ油「適量」

唐揚げ「100g」

みじん切りにんにく「10g」

フライドガーリック「5g」

韓国料理用唐がらし(荒)「0.5g」

 

作り方

① 野菜はそれぞれの大きさに切る。
② 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲティを茹でる。茹で上がったら、ザルにあけて水気を切っておく。(※茹で汁は50g取っておく。)
③ フライパンにオリーブ油を熱し、キャベツ、ガーリックシュリンプソース、輪切り唐がらしを加えて軽く炒める。
④ ③にスパゲティの茹で汁を加えて、トロッとするまで少し煮詰め、②のスパゲティ、ニラを加えて全体にソースを絡ませる。
⑤ 皿に④を盛り、唐揚げ、みじん切りにんにくを盛り付け、フライドガーリック、韓国料理用唐がらし(荒)を散らす。

ポイント

スパゲティは、お湯に対して1%の塩を入れて茹でてください。(1Lに対して10g)

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
934 38.8 41.6 97.3 3.2