English

蒸し鶏ときゅうりの葱生姜和え

調理時間:15分

材料と分量 (1人前)

鶏むね肉「60g」

酒「3g」

きゅうり「40g」

葱生姜醤「15g」

炒りごま(白)「適量」

作り方

① 鶏むね肉は皮を取り、観音開きにし、フォークで数か所穴をあける。
② 耐熱皿に①を入れ、酒を振り、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する(500W 約2分)。裏返しにし、さらに加熱する(500W 約2分)。
③ ②の粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに割く。
④ きゅうりは塩(分量外)を振って板摺をし、めん棒などで叩いて、食べやすい大きさに割る。しばらくおいてキッチンペーパーで水気をふき取る。
⑤ ボウルに③、④、葱生姜醤を加えて和える。 
⑥ 器に⑤を盛り付け、炒りごまを振る。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
139 15.2 7.0 2.4 0.5