豆板醤ペペロンチーノ![テーオー食品株式会社](https://www.to-foods.com/tof/wp-content/themes/to-foods/images/logo_pri.png)
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調理時間:20分
作り方
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① ベーコンは1㎝幅短冊切り、ブロッコリーは小房に分ける。
② 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲティを茹でる。茹で上がる1分前にブロッコリーを加えて茹でる。茹で上がったら、ザルにあけて水気を切っておく。(※茹で汁は50g取っておく。)
③ フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにんにく、四川豆板醤を炒め、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
④ ③にスパゲティの茹で汁を加えて、トロッとするまで少し煮詰める。
⑤ ④に②のスパゲティ、ブロッコリーを加えて全体にソースを絡ませ、皿に盛り付ける。 ポイント
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スパゲッティは、お湯に対して1%の塩を入れて茹でてください。(1Lに対して10g)
1人前参考栄養分析値
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エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 食塩相当量(g) 695 19.9 31.9 78.5 1.5