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野菜炒め 焦がしにんにく風味

材料と分量 (1人前)

豚バラ薄切り(3㎝幅)「30g」
もやし「100g」
ピーマン(細切り)「30g」
人参(短冊切り)「20g」
A中華スープの素「少々」
A砂糖「2g」
A塩「2g」
A酒「4g」
マー油「4g」
サラダ油「適量」
糸唐がらし「少々」

作り方

① 食材はそれぞれの大きさに切り、もやしは分量外の塩を少々加えた熱湯でさっと茹で、水気を切っておく。
② 中華鍋にサラダ油を熱し、①の野菜、Aを加えて炒め合わせる。
③ 野菜に火が通ったら、マー油を加えて軽く炒め合わせる。

ポイント

マー油の目安量は食材に対して2~2.5%です。お好みで調節してください。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
239 7.5 19.1 8.9 2.3