韓国風海苔巻き(コリアンコチジャン添え)
調理時間:30分
- 材料と分量 (1人前)
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【A】白飯「150g」
【A】ごま油「2g」
【A】塩「1g」
牛バラ薄切り「35g」
【B】濃口醤油「6g」
【B】酒「5g」
【B】韓国料理用唐がらし(中)「2g」
【B】砂糖「3g」
【B】おろしにんにく「少々」
【B】おろししょうが「少々」
【B】炒りごま「2g」
サラダ油「適量」
玉子焼き(細切り)「12g」
たくあん(細切り)「12g」
ほうれん草ナムル「適量」
人参ナムル「適量」
海苔(全形)「1枚」
コリアンコチジャン「5g」
【C】塩「少々」
【C】ごま油「少々」
- 作り方
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① ボウルにBを合わせ、牛肉を入れてよく揉みこみ約5分置いて、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
② 白飯にAを混ぜ合わせる。
③ 巻きすにラップを敷き、海苔をのせて、⑤を手前から2/3くらいまで薄く均一に広げる。
④ 白飯の中央にたくあん、ほうれん草ナムルを置き、人参ナムル、玉子焼き、①の牛肉をのせて巻く。海苔巻きの上面にCを塗り、食べやすい大きさに切りコリアンコチジャンを添える。 - 1人前参考栄養分析値
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エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 食塩相当量(g) 544 15.3 20.4 71.3 5.1