English

高菜の辣油パスタ

材料と分量 (1人前)

豚薄切り(3㎝幅)「30g」
高菜漬け(粗刻み)「25g」
玉ねぎ(粗刻み)「10g」
みじん切り生にんにく「2g」
A塩コショー「少々」
A中華スープの素「1.5g」
Aみりん「10g」
A水「10ml」
オリーブ油「適量」
具入り辣油「2.5g」
スパゲッティ(乾物)「100g」

作り方

① 食材はそれぞれの大きさに切る。
② 鍋にスパゲッティの10倍以上の水を入れて沸かし、湯に対して1%の塩(分量外)を加えてスパゲッティを茹でる。
③ フライパンにオリーブ油、みじん切り生にんにくを入れて熱し、香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしたら高菜漬けを加える。
④ ③にA、茹でたスパゲッティを加えて炒め合わせ、さらに具入り辣油を加えてよく混ぜ合わせ、皿に盛る。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
607 19.4 20.1 79.7 2.7