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鯵のなめろう茶漬け(南蛮風味)

材料と分量 (1人前)

あじ刺身(たたき)「60g」
ピリ辛南蛮「6g」
長ねぎ(みじん切り)「10g」
A白だし(濃縮タイプ)「10g」
A水「140ml」
刻み海苔「適量」
炒りごま「少々」
白飯「150g」

作り方

① あじは包丁でたたき、長ねぎはみじん切りにする。
② あじをたたいた上に長ねぎのみじん切りと、ピリ辛南蛮をのせ、練り込みながら、さらに包丁でたたく。
③ Aを鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。
④ 丼に白飯を盛り、刻み海苔をしき、②をのせて③を注ぎ、炒りごまを振る。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
323 16.7 4.0 53.8 0.7