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麻辣湯

調理時間:20分

材料と分量 (1人前)

豚こま肉「50g」

長ねぎ(斜め薄切り)「15g」

しめじ「15g」

もやし「20g」

春雨(乾物)「20g」

みじん切りにんにく「2g」

みじん切りしょうが「1g」

麻辣醤「12g」

【A】濃口醤油「3g」

【A】中華スープの素「0.2g」

【A】水「300g」

ごま油「適量」

パクチー「適量」

作り方

① 長ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分けておく。
② 鍋にごま油を熱し、みじん切りにんにく、みじん切りしょうがを加えて香りが立ったら、麻辣醤、長ねぎ、豚肉を順に加えて炒める。
③ ②に【A】を加えて煮立たせる。
④ ③に、しめじ、もやし、春雨を加えて煮込む。
⑤ 器に④を盛り付け、パクチーを飾る。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
269 11.7 13.5 24.9 3.1