豆板醤ペペロンチーノ

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調理時間：20分

材料と分量（1人前）

スパゲティ(乾物)「100g」

ベーコン(1㎝幅/短冊切り)「40g」

ブロッコリー「50g」

みじん切りにんにく「3g」

四川豆板醤「5g」

スパゲッティの茹で汁※「50g」

オリーブ油「適量」

●使用商品

作り方

①　ベーコンは1㎝幅短冊切り、ブロッコリーは小房に分ける。
②　鍋に湯を沸かし、塩(分量外）を加えてスパゲティを茹でる。茹で上がる1分前にブロッコリーを加えて茹でる。茹で上がったら、ザルにあけて水気を切っておく。(※茹で汁は50g取っておく。)
③　フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにんにく、四川豆板醤を炒め、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
④　③にスパゲティの茹で汁を加えて、トロッとするまで少し煮詰める。
⑤　④に②のスパゲティ、ブロッコリーを加えて全体にソースを絡ませ、皿に盛り付ける。

ポイント