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麻辣火鍋

調理時間:20分

材料と分量 (1人前)

麻辣醤「30g」
長ねぎ(粗みじん切り)「30g」
みじん切りにんにく「1g」
おろししょうが「1.5g」
サラダ油「適量」
中華スープの素(顆粒)「2.5g」
水「250ml」
【A】砂糖「1.5g」
【A】塩「2.5g」
【A】濃口醤油「2.5g」
【A】酒「5g」
【B】白菜(削ぎ切り)「60g」
【B】豚ばら肉(5㎝幅)「60g」
【B】ニラ(5㎝幅)「15g」
【B】ボイル帆立「30g」
【B】エビ(尾付き)「30g」
【B】えのき「20g」

作り方

① フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにんにく、おろししょうがを炒め、麻辣醤、長ねぎを入れ、油に赤みが移るまで炒める。
② ①に中華スープの素、水、Aを入れ煮立たせスープを作る。
③ 鍋にBを加え、②のスープを注ぎ入れて火にかけ、食材に火が通ったら出来上がり。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 食塩相当量(g)
426 16.5 33.6 12.1 6.2