わさび風味のポテトサラダレシピ

①　じゃが芋は皮のまま竹串がスッと通るまで茹でて皮を剥き、つぶす。玉ねぎは薄切りにし、塩を振って約5分置き、しんなりしてきたら、水にさらし水気を絞る。人参は角切りにして茹でておく。きゅうりは角切りにする。
②　ボウルに①、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
③　皿に②を盛り、生おろしわさびを添える。

わさびの量はお好みで調節してください。