からし蓮根風はさみ揚げレシピ

①　れんこんは酢水（分量外）に漬けてアク抜きをしてから1㌢幅に切っておく。
②　ボウルにAを入れ全体に味が馴染むように混ぜ合わせタネ（50ｇ）を作っておく。
③　他のボウルにBを合わせて、からし味噌を作っておく。
④　れんこんの片面にからし味噌を塗り、②のタネをのせ、もう一枚のれんこんで挟み、卵、パン粉をまぶして馴染ませておく。
⑤　④を油で揚げる。（160℃で約4分）

ねりからしの量はお好みで調節してください。