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なすのからし漬け

材料と分量 (2人前)

なす「100g」
【A】砂糖「10g」
【A】塩「2.5g」
【A】和からし「2.5g」
【A】輪切り唐がらし「適量」

作り方

① なすはすりこぎ等で叩き、食べやすい大きさに切る。
② ビニール袋に①と【A】を入れて全体に調味料がいきわたるように軽く揉み合わせる。
③ 空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬ける。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 食塩相当量(g)
35 0.9 0.2 8.2 1.3