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カレードリア

調理時間:40分

材料と分量 (1人前)

牛肉(薄切り)「25g」
玉ねぎ(薄切り)「30g」
おろしにんにく「0.5g」
おろししょうが「0.5g」
赤ワイン「4g」
サラダ油「適量」
水「125ml」
香辛館カレーフレーク「25g」

ブロッコリー(茹で)「25g」
ミニトマト「30g」
卵「1個」
ピザ用チーズ「20g」
白飯「160g」
バター「5g」

作り方

① 食材はそれぞれの大きさに切り、ブロッコリーは茹でておく。
② 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、牛肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒める。
③ ②に赤ワインを加えて炒め合わせ、水を加えて約10分煮込む。
④ いったん火を止め、香辛館カレーフレークを加えてよく溶かし、再び火にかけとろみがつくまで煮込む。
⑤ 白飯にバターを混ぜ合わせ、器に盛り、④のカレーをかけ、ブロッコリー、ミニトマトを盛り、中央に卵を落とし、ピザ用チーズを散らして、予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。(200℃10~15分)

ポイント

白飯にバターを混ぜることで、ドリアと相性の良い食感に仕上がります。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 食塩相当量(g)
684 22.9 29.7 77.1 3.4