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【スチコン】エビのチリソースレシピ

調理時間：25分

材料と分量（6人前）

むきエビ「600g」

【A】塩コショー「3g」

【A】片栗粉「12g」

【A】卵白「30g」

【A】サラダ油「30g」

チリソース「300g」

万能ねぎ（小口切り）「4.8g」

●使用商品

チリソース 1,050g

作り方

①　ボウルにAを加え、よくかき混ぜる。さらにむきエビを加え、混ぜ合わせる。
②　ホテルパンにサラダ油(分量外)を薄く引き、①のむきエビを並べて (むきエビは重ならないように並べる。)スチームコンベクションで加熱する。(スチームモード85℃ 10分)
③　加熱完了後、よく水気を切り、チリソースと絡め、器に盛り付け、万能ねぎを散らす。