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定番 麻婆豆腐レシピ

定番 麻婆豆腐

調理時間:20分

材料と分量 (1人前)

豆腐(角切り)150g

豚挽肉30g

長ねぎ(みじん切り)10g

【A】みじん切りにんにく少々

【A】みじん切りしょうが少々

【A】四川豆板醤5g

【A】エブリィ甜面醤12g

【B】中華スープの素少々

【B】水50g

【B】濃口醤油4g

サラダ油適量

水溶き片栗粉適量

作り方

① 長ねぎはみじん切り、豆腐は水切りして角切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ったら【A】を加えて炒める。
③ ②に【B】、豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
④ ③に長ねぎ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

1人前参考栄養分析値

エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 塩分(g)
259 16.8 15.6 12.1 2.4