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とろとろ牛すじオムハヤシライスレシピ

調理時間：30分

材料と分量（1人前）

牛すじ（ボイル済）「30g」

玉ねぎ（薄切り）「60g」

水「100g」

ハイグレード21ハヤシルウ「20g」

サラダ油「適量」

卵「2個」

生クリーム「15g」

無塩バター「5g」

パセリ（みじん切り）「少々」

●使用商品

ハイグレード21ハヤシルウ 1kg

作り方

①　鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら牛すじ、水を加えて柔らかくなるまで煮る。
②　いったん火を止め、ハイグレード21ハヤシルウを加えてよく溶かす。再び火にかけ、とろみをつける。
③　ボウルに卵、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
④　フライパンにバターを溶かし、③を加えて大きく混ぜ合わせ、円形に形をととのえ半熟状に仕上げる。
⑤　さらに白飯を盛り、④をかぶせて②のソースをかけて、パセリを振る。