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甜面醤で仕上げる青椒肉絲(チンジャオロース)レシピ

調理時間：20分

材料と分量（1人前）

豚ロース肉（細切り）「60g」

A濃口醤油「2g」

A酒「2g」

A片栗粉「2g」

ピーマン（細切り）「40g」

パプリカ（細切り）「25g」

たけのこ水煮（細切り）「25g」

Bみじん切りしょうが「1.5g」

Bみじん切りにんにく「1.5g」

C甜面醤「10g」

C濃口醤油「2g」

C酒「3g」

C中華スープの素「0.4g」

サラダ油「適量」

●使用商品

作り方

①　食材はそれぞれの大きさに切る。豚肉はAを揉み込んでおく。
②　フライパンにサラダ油を熱し、Bを加えて香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったらいったん皿に取り出しておく。
③　②のフライパンにサラダ油を足し、ピーマン、パプリカ、たけのこ水煮を加えて炒め、②の豚肉を戻し入れ、よく混ぜ合わせたCを加えて、全体を炒め合わせる。
④　皿に③を盛り付ける。