【スチコン】いかと彩野菜の山椒風味レシピ
調理時間：15分
材料と分量 （6人前）
イカ（短冊切り）「240g」
A酒「10g」
A塩コショー「0.8g」
玉ねぎ（くし切り）「120g」
パプリカ赤（乱切り）「90g」
パプリカ黄（乱切り）「90g」
ブロッコリー（冷凍）「180g」
サラダ油「適量」
オイルソース（山椒風味）「80g」
●使用商品
作り方
① 食材はそれぞれの大きさに切り、イカはAを揉み込んでおく。ブロッコリーは解凍して水気を拭き取っておく。
② 65mmホテルパンにサラダ油を塗り、イカ、玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリーを入れ、スチームコンベクションで加熱する。(コンビ160°C 水蒸気量100% 8分)
③ 加熱完了後、オイルソース(山椒風味)を加えて全体に馴染むように混ぜ合わせる。
ポイント
・スチームコンベクションは予熱してからご使用下さい。
・写真は1人前です。
1人前参考栄養分析値
| エネルギー（kcal） | タンパク質（g） | 脂質（g） | 糖質（g） | 塩分（g） |
|---|---|---|---|---|
| 119 | 8.4 | 6.5 | 9.3 | 1.3 |
